Resep dalam Bhs Indonesia ada dibagian bawah Merhaba From Tรผrkiye ๐ First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again, to check up on any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile๐๐
Do you need something to munch on? Or something to serve as an appetizer for tea time with friends? Well, this Asian-style stuffed jalapeno pepper just perfect for it. So tasty, easy to make, and definitely will be on your new favorite list.
You may like to try thisIndonesian style Fried Shrimp Chicken Dumpling
Today I use minced meat mix with minced shrimp. You can use a combination of chicken and shrimp or beef with chicken. But of course, you can mix or substitute with tofu for the vegetarian version.
Asian Style Stuffed Pepper Recipe
By: รitra's Home Diary
Make 20-25 small-size jalapenos Ingredients:
๐ถmedium-size green chili or jalapeno 20-25 pcs, seeded but do not remove the stems.
Filling
๐ถ 200 gr ground meat
๐ถ100 gr shrimp, finely minced (*)
๐ถ4 cloves of garlic
๐ถ2 scallions, chopped
๐ถยฝ medium carrot (optional), finely chopped
๐ถ1 tsp black (or white) pepper powder
๐ถ1 tsp salt or to taste
๐ถpinch of sugar
๐ถ1 tbsp tapioca or cornstarch
๐ถ ยฝtbsp sesame oil
๐ถ2 tsp oyster sauce
(*) You can use minced chicken
For coating:
๐ถ1ยฝcup ap flour
๐ถยฝ cup tapioca or cornstarch flour
๐ถยฝ tsp baking powder
๐ถpinch of salt and pepper to taste
๐ถ1 cup ice-cold water, slowly add
๐ถcooking oil for deep frying
How to make:
Filling:
In a medium bowl, mix well all filling ingredients. If you want to taste, just pan-fry a pinch of the dough mixture. Adjust the taste to your liking, add salt, pepper powder, or chicken/meat bullion if needed.
1.Take seeded green peppers and spoon the filling mixture enough to fill the peppers. Do until all peppers and filling finish.
2. Heat enough cooking oil for deep fry. In a medium bowl, sift the flour, tapioca/ cornstarch flour, and baking powder. Add pepper powder and salt to taste (about 1 tsp), mix well. Slowly add iced-cold water until you get a thick but pour-able mixture. I use about 1 cup.
3. Check the oil if it's hot enough, if you dip a bamboo chopstick it will bubbling a lot. Lower the heat to medium. Dip the stuffed peppers into the coating mixture, hold the pepper stem. dip fry into the hot oil. Do not too crowd otherwise the heat will too cold to fry. And fry until golden brown.
4. Remove from the oil and layover kitchen paper towel to remove excess oil.
Enjoy warm with dipping sauce.
Check the lower part to make the dipping sauce.
Sauce for serving (optional)
๐ถ2 tbsp soy sauce
๐ถ1 tbsp vinegar
๐ถ2 tbsp chili flake
๐ถpinch of sugar
Mix all ingredients for the sauce in a small bowl. Mix well and serve as a dipping sauce.
Or you just dip in any spicy chili sauce or ketchup.
Check my other dim sumdipping sauces recipe here.
Enjoy.
Follow me at Instagram;@citra_homediary If you making this recipe, please let me know. Use hashtag#citrashomediary_recipeand tag me ๐Send me some๐ โ โ โ โ โ PIN THIS FOR LATER โ โ โ โ โ
๐ท ๐ท ๐ท ๐ท ๐ท ๐ท๐ท ๐ท ๐ท ๐ท ๐ท ๐ท๐ท ๐ท ๐ท ๐ท ๐ท ๐ท๐ท ๐ท ๐ท ๐ท
BAHASA INDONESIA ุจูุณูู
ู ุงูููููู ุงูุฑููุญูู
ููู ุงูุฑููุญููู
ุงูุณูููุงูู
ู ุนูููููููู
ู ููุฑูุญูู
ูุฉู ุงูููู ููุจูุฑูููุงุชููู Merhaba dari Tรผrki semuanya๐
Terimakasih udah mampir kemari ya. Boleh kok tinggalkan kesan dan pesan di kolom komen dibawah... Saya akan sangat-sangat berterima kasih dan makin semangat update-update๐
Yang ini pas banget deh untuk teman ngemil sore hari. Saya suka banget dengan taste udangnya yang kerasa. Tapi kalau gak ada stok udang bisa juga kok diganti daging ayam atau kombinasi ayam dan udang. Untuk versi vegetarian bisa banget diisi tahu juga ya.
Cabe Hijau (jalapeno pepper) isi daging dan udang
Oleh: รitra's Home Diary
Hasil jadi 20-25 medium-size jalapenos Bahan-bahan:
๐ถcabe jalapeno hijau ukuran sedang 20-25 buah, buang bijinya tapi jangan potong batangnya.
Isian:
๐ถ200 gr daging sapi giling
๐ถ100 gr udang kupas, cincang halus(*)
๐ถ4 bawang putih, cincang halus
๐ถ2 daun bawang, cincang halus
๐ถยฝ buah wortel ukuran sedang (opsional), cincang halus
๐ถ1 sdt merica bubuk
๐ถ1 sdt garam atau sesuai selera
๐ถsejumput gula
๐ถ1 sdm tepung tapioka (atau sagu)
๐ถ1 sdm minyak wijen
๐ถ2 sdt saus tiram
(*)bisa diganti dengan daging ayam giling
bahan lapisan tepung :
๐ถ1ยฝgelas terigu
๐ถยฝ gelas tepung tapioka atau bisa pakai pati jagung
๐ถยฝ sdt baking powder
๐ถ1 sdt garam atau seuai selera
๐ถ1 gelas air es, tambahkan sedikit demi sedikit
๐ถminyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat:
Isian:
Campur semua bahan untuk isian. Cek rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan. Tambahkan garam, gula atau bubuk merica sesuai selera. Bisa juga tambahkan micin atau penyedap rasa jika suka.
1.Ambil cabe hijau yang sudah dibersihkan bijinya. Isi dengan adonan isian secukupnya,jangan terlalu penuh. Lakukan sampai semua adonan habis.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk dip-fry.
sem*ntara itu campur semua bahan kering untuk lapisan, masukkan air es pelan-pelan sampai cukup kekentalannya, jangan sampai terlalu encer. Saya pakai 1 gelas kurag sedikit.
3. Kecilkan api ke panas sedang. Ambil cabe yang sudah diisi lalu celupkan ke adonan coating/ pencelup dan goreng dengan api sedang sampai merah keemasan.
4. Tiriskan dan sajikan hangat segera dengan saus celupan.
Lihat bagian bawah untuk resep saus celupannya.
Sauce celupan (opsional)
๐ถ2 sdm kecap asin
๐ถ1 sdm cuka
๐ถ2 sdm bubuk cabe seuai selera
๐ถsedikit gula
Campur semua bahan diatas hingga rata. Siap disajikan sebagai saus celupan.
Atau bisa juga pakai saus cabe biasa ya.
Check my other dim sumdipping sauces recipe here.
Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.
Follow me at Instagram;@citra_homediary
If you making this recipe, please let me know.
Use hashtag#citrashomediary_recipeand tag me ๐Send me some๐
loading...
